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Private Food & Wine Pairing
이번에는 제가 직접 요리하고, 와인을 페어링 해볼게요! 주로 스페인식 요리로 구성했습니다.
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일시: 10월 28일 토요일 오후 7시 ~ 10시
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장소: El Txoko 또는 봉천역 근처 한 아파트 (오시는 분들께 따로 안내 예정)
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인원: 6~8명
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비용: 인당 약 6~7만원
메뉴 6종
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그래도팜 토마토 샐러드 (Tomato Salad)
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알배추 구이와 로메스코 소스 (Roasted Cabbage with Romesco sauce)
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문어 & 감자 구이 (Grilled Octopus & Potato)
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감바스 (Gambas al Ajillo)
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한우 엘본 드라이에이징 스테이크 (L-bone Dry-aged Steak)
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스페인 치즈, 하몽, 소시지 (Spanish Cheese & Jamon)
와인 4종
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Bohigas Cava Gran Reserva Extra Brut (구매 후 3년 넘게 셀러링한 스파클링)
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Terras Gauda (스페인 대표 화이트 와인)
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Luis Cañas Reserva Selección de La Familia 2016 (50년 이상 수령의 고목에서 생산되는 진득한 레드)
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블라인드 와인 (당일 공개)